Тема: Рецепты

[Zоофилка]

Zоофилка, а я сейчас ем такой же только вместо смородины - ананасы :-) 

ну ананасы просто сладкие... а смородина - она такую чудную кислинку даёт... мммм 

[Ярынка]

вот сходили в сауну на девишник...


гунканы и роллы



нигири и роллы



роллы


 и все вместе))))





 

[Ярынка]

репетиция следующих выходных...скоро в  баньку


вкусная начиночка.. МмММммМММ

с винцом вообще красота


 вот так то)


вкусный обед)))

[Zоофилка]

Ярынка, обожаю твои суши... ням-ням...

Вот тебе к ним дополнение)

[Ярынка]

ой..вчера запекала запеканку с брокколи...  жаль сфоткать не успела..в след раз сделаю фото и напишу рецепт..

Zоофилка,  спс.. а я так и не определюсь какой хочу торт (((

[Zоофилка]

Такс, хозяюшки,  давайте делиться рецептиками, а не дразниться картинками   

делюсь:

Салат Сердце

(см. картинку выше))

Послойно, перемазывая майонезиком, выкладываем:

-крабовые палочки 100-200 г по вкусу
-огурчик мелко порезанный
-креветки 250-300 г
-белки от трёх яиц рубленые
-желтки от трёх яиц + укропчик
-помидорчик мелко порезанный (я делала без него, мне так было вкуснее)
-половинка авокадо, порезать и сбрызнуть лимонным соком

овощи и яйца не забываем солить

салат формуем в виде сердца, сверху выкладываем тонко нарезанную красную рыбку - любую, какую вы любите
при помощи кондитерского шприца украшаем мягким сыром типа Филадельфии
в моём случае был крем-сыр Президент творожный - я его использую и в салатах и в десертах)

[Ярынка]

Zоофилка, это салат? я в шоке..думала торт...

[Zоофилка]

Ярынка, торты у нас в другой теме)))

[Ярынка]

вот так сходили в баньку

роллы в кунжуте спайси-креветка, авокадо и перец

роллы в кунжуте спайси-лосось, авокадо и перец

гунканы спайси лосось

роллы в нори с крабовым мясом, лососем, огурчиком, зеленым салатом и творожным сливочным сыром..(слева на фото)



 АХ!!!!!!!!!!!!!!

[Zоофилка]

Вариант оформления салатика:



Внутри - картошечка, ветчина, сыр, яйца, яблоко, ананас и майонез.

[Ярынка]

Zоофилка, хих..прикольно..молодца

[Magnoliya]

Хозяюшки 

[Ярынка]

давненько тут не отписывалась..

 встречали гостя с Днепра  рулетиками с окорочков фаршированных шпинатом и печенью!!!

сорри фото с GPS

и так готовим:

1. с окорочка аккуратно внимаем косточку разрезав с внутренней стороны бедра.. и филейным ножиком вырезаем косточку..трудоемко..но того стоит... шкуру оставляем... солим и посыпаем специями

2. сверху кладем шпинат ( покупала мороженный в супермаркете..уже измельчен и  пропаренный)))

3. сверху кладем кусочки уже  прожаренной на большом огне печенку куриную ( печень посолить и  на большом огне в масле обжарить с двух сторон не более 1 минуты)

4. сворачиваем в рулет и перевязываем темной ниткой

5. выкладываем на смазанную сливочным маслом форму и отправляем в духовку на 30-40 минут (зависит от духовки.. до аппетитной корочки)

6. достаем  с духовки..  снимаем нитки и подаем..

7. в разрезе



 это нереально вкусно.. мясо нежное и тает во рту...


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[wiska]

Всем прЮвет!
видела какой то способ варки риса у вас тут.  Перелопатила весь форум. Не могу найти. Помогите. Помню вконце была фраза "всегда срабатывало" Рис получался рассыпчатым.

[(СМЕЛАЯ)]

Всем прЮвет!
видела какой то способ варки риса у вас тут.  Перелопатила весь форум. Не могу найти. Помогите. Помню вконце была фраза "всегда срабатывало" Рис получался рассыпчатым.

рассыпчатый всегда получается в микроволновке если готовить!

[wiska]

Пробовала, не понравилось.  Вы писали что надо замочить (на 5 мин?) промыть потом как то хитро варить

[Ярынка]

wiska, в пароварке тож рассыпчатый...

 смотря для чего рис

[Жека или Женька]

Девчата я тут пару страниц назад видел фотографию как коптили мясо?кто может из вас доступно обьяснить как правильно коптить и что?не хочу испортить просто.Коптильня почти готова нужно я так понимаю начинать мариновать мясо или как?обьясните пожалуйста доступным языком что брать и сколько а в литературе както не понятно написано. И еще очень важно какого копчения холодного или горячего в этом я чтото вообще не разобрался.
ПЫ СЫ я конечно понимаю пост щас но все же очень на вас надеюсь.

[Vishenka]

Жека или Женька , Ты наверное мои фотки видел . а какая у Тебя коптильня ? Если такая как на фото то я раскажу Тебе подробнее чуть позже , после обеда  когда приду со статистики.  Да , ты прав надо сначала мясо замариновать  

[Жека или Женька]

Vishenka, Честно не могу найти фото коптильни твоей.

[SanSanych]

wiska, не знаю какой рецепт ты видела мой или нет? у меня всегда рис рассыпчатый  секрет прост рис всегда промывать до стадии когда вода становиться прозрачной рис доводить почти до готового состояния потом выключать огонь и уже до готового состояния он дойдет сам. Есть еще один способ перед тем как рис замачивать легко обжарить на раскаленной сковородке при малом количестве масла.

Хвастаю  на ДР получил в подарок горшочки. Вчера обновил подарок готовил Жаркое. Все просто в горшок кусок масла потом мясо потом лук потом морковь потом приправа дальше кортошка до заполнения , посолить поперчить приправа и залить сметаной(вай забыл немного водички добавьте) закрываем крышкой и в духовку через 40-50 минут все готово. Сын в один присест два горшка лупанул в общем вкусно вышло теперь на очереди картофель по сельски и правильная солянка

[Lesly]

Нарешти я созрела для приготовления паски собственными руками))))

[lenysik]

Поделись рецептиком, такой замечательной паски!!!

[Taraskin]

Хозяюшки, всем респект! Красота какая!

[Lesly]

Поделись рецептиком, такой замечательной паски!!!

1,2кг творог
250 г масла сливочного
450 г сметаны
6 яиц (сырых)
300 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
150-200 г миндаля (цукаты,курага...)

  Творог перетереть сквозь сито  в кастрюльку, добавить яйца, сметану, натереть на тёрку (буряковую) масло сливочное. Всё это взбить миксером до однородной массы. Поставить на плиту, мешая постоянно деревянной лопаткой, чтобы не пригорело. Как только творог дойдёт до кипения, т.е. покажется хотя бы один пузырёк, сразу же снять с огня, поставить на холод и мешать, пока не остынет совершенно. Тогда положить 300 г сахара, высыпать пакетик ванильного сахара, добавить толчённый миндаль (цукаты,курагу...). Размешать всё хорошенько и разлить всё по пасочницам, предварительно выложив пасочницу марлей (желательно в два слоя). Дать около часа стечь сыворотке,а потом поставить под пресс. Под прессом держать около 4-5 часов. Потом поставить в холодильник (без пресса).
  Для пасочниц желательно использовать пластмассовые ведёрки (например из под майонеза), предварительно в дне и по бокам ведёрка сделать дырочки для вытекания сыворотки.