Тема: Хлебопечка и секреты выпечки

[Romeo-Aveo]

Vishenka умничка

[lenysik]

Привет всем!!!!
Я новичок у Вас!!! Весь раздел прочитать не успела! Поэтому хочу похвастаться своей хлебопечкой!!!
Она у меня очень вкусные кексы печет!!!

[Taraskin]

lenysik
Велкам в клуб хлебопекарей! )))

Поэтому хочу похвастаться своей хлебопечкой!!!
Она у меня очень вкусные кексы печет!!!

Хвастайся. Ждем 

[Aleks]

lenysik
А хлебушек?

Кстати вопрос к профи. Какая мука лучше подходит? Есть какие-то предпочтения?

[Славік]

Не в тему. У кого есть фритюрница? Довольны ли? Сколько времени она готовит фри? А то чувствую понесу завтра назад.

[Vishenka]

Славік, была, отдала,  щас есть такая простая для газовой плиты  не пользуюсь вообще,  мое мнение  ненужная вещь .

Aleks   говорят мука лучшая с  восточного края нашей страны
я пользовалась местной,  бывало всякое и хорошее и плохое

в воскресенье Юрка едет в командировку в Николаев, Херсон, Харьков,  хочу его попросить привезти муку местных производителей

а еще читала что мука "Макфа" хорошая  но у нас нигде не встречала

[Славік]

Vishenka
Спасибо раздуплился в своей бомба люблю фри.

[Kristal]

Есть у меня электрофритюрница Тефаль, кроме картофеля-фри готовлю много чего. Хорошая вещь.

[lenysik]

lenysik
А хлебушек?

[lenysik]

И хлебушек тем более!!!!
Моеи родителям очень нравиться луковый хлеб!!! Пробовал кто-нибудь!!! 

[Dima-tex]

мммм как это наверно укуснооо   

[Taraskin]

Давненько я не брал в руки шашек (с)
И вот сегодня навеяло мне сделать хлеб. Вот результат. Пшенично-кукурузно-луково-чесночный )))



Запах стоял по всей квартире...

[Kitten]

Taraskin ох, гарнЫй! С тебя рецептик
И фотки в новой обработке делаешь 

[Taraskin]

Kitten
 

Думаю, что так эффектней снимок выглядит.
Рецепт - это экспериментальный )))

Кефир (скисший правда был) - 310 мл.
Масло растительное - 60 мл.
Соль - 2 чайн. ложки
Сахар - 2, 5 чайн. ложки
Мука пшеничная - 350 грамм
Мука кукурузная - 120 грамм
Дрожжи - 1,5 чайн. ложки
Лук - парочка маленьких луковичек )))
Чеснок - 1 зубок

Вот. Программа 1. Это по типу нашего рецепта (для Мули) хлеб на молоке.

[Kitten]

Taraskin ага, спасибо
А я пыталась закваску "выростить"... не выросла она у меня

[Vanya66]

Kitten Скажи , а скільки часу ( випічки) потрібно, щоб хлібопічка себе окупила ? ) 

[Kitten]

Vanya66 я только вчера прочла статью в инете, и там было сказано, что домашний хлеб по себестоимости выходит в два раза дешевле магазинного. И что недорогая хлебопечка окупает себя за года два.
Но учитывая то, что хлебопечка печёт ещё и сдобу, которая в магазине очень дорогая, то эта окупаемость по моим подсчётам выходит ещё быстрее. А если учесть, что в хлебопечке можно замешивать тесто и на пельмени, и на пиццу, и на лапшу, и на пирожки и т.д. то тут уже просто нет слов 

[absurdum]

У меня хлебопечка LG. Любопытно, Мулинекс предлагает более качественные печки или нет? У меня хлебопечка иногда не пропекает середку  - в некоторых разновидностях выпечки. Нинаю, на кого или что пенять

[Kitten]

absurdum по народным отзывам самыми популярными и имеющими большее количество хороших отзывов являются Панасоник и Мулинекс. Ещё Кенвуд завоёвывает позиции лидера продаж. У меня в Мулинексе никогда не было непропечённой выпечки. Вру! Один раз была, когда я делала бездрожжевой кекс из рецептов для панасоника. Но там просто не хватает для этого рецепта 55 минут выпечки, тесто такое.
Но не всегда виновата печка. Как видишь это зависит от рецепта, и ещё от муки и других компонентов...

[Vanya66]

KittenCпасибо! Получается что ненадежную хлебопечку брать не выгодно! 

[Taraskin]

Я даже не беру в голову окупаемость. Зачем лишние думы? Печет качественно и вкусно, что еще надо? Это же не пром.оборудование, которое тоннами выпекает и надо просчитать затраты и окупаемость...

[Vanya66]

Taraskin Ну если она испечет 2 хлеба и ее надо будет выбрасывать, то я думаю и ты задумаешься !   

[Kitten]

Vanya66 конечно, лучше брать надёжную. Просто во всех правилах бывают свои исключения. И дорогие печки тоже могут быть "с щербинкой", а недорогие могут прослужить долго. Тут ещё как повезёт, и кто насколько аккуратно обращается с техникой В общем много условий для долгой жизни хлебопечки.

[Vanya66]

KittenИ самая дорогая, не значит - лучшая! Я понял- надо брать серединку, проверенную кем-то!

[Taraskin]

Тогда желаю всем надежных и долговечных ХП!