1. Можно предупредить, выставив необходимые права доступа на папки...
2. А чтобы вычислить, сделай так:
В свойствах корневой папки с мылом, на закладке Безопасность нажми кнопку Дополнительно. Там перейди в закладку Аудит. Жми кнопку Добавить... ну, и там разберешься... (добавь контроль над группой юзеров, если они у тебя все в одной группе, или поюзерно добавляй всех, если у тебя нет групп; После этого будет диалог, где сможешь выбрать, что будешь контролировать: выбирай Успех на Удаление)