Vittalliy, Потому, что от момента срабатывания запорного клапана поплавкового механизма (конец заправки), до включения красного светодиода - разница 27 литров.
Когда газ в баллоне заканчивается это сопровождается звуковым сигналом. Почитайте инструкцию, это бывает очень познавательным.