Крутил в руках такие ножи еще лет этак семь0восемь назад. Штука обалденная. Наша контора была партнерами фирмы Kyocera и я ездил на международный семинар. Там эти режики и видел. А еще они делают керамические шестерни для коробок передач и для двигателей автомобилей... Ходят дольше, чем железнявые...
Главное - при повреждении шестерни нет шансов, что механизм заклинит - куски шестерни перемалывает-дробит в пыли.... Прикольна....