Автор Тема: Воды в рыбу недоливают! (Прочитано 9562 раз)

uoi · « : 12 Ноября 2009, 20:39:14 »

Было куплено замороженное филе минтая. При разморозке чего-то много воды образовалось. Ради интереса были произведены замеры на домашних весах. Примерно так получилось:
Общий вес 878 грамм. Из них:
Филе 300 грамм.
Вода 570 грамм.
Был очень удивлен, пока не посмотрел на наклейку:
В 100 граммах:
- белки 17,2
- жиры 4,2
- вода 78,9

т.е воды в продукте почти 4 к 1

.
А у меня получилось 2 к 1.
Воды не долили, получается. Еще и спасибо нужно сказать.
ПС. При стоимости 40 грн и 79% воды получаем стоимость чистого минтая почти 200 гривен

.

ППС. В рыбе не разбираюсь, может это и нормально (воды 78,9%, - блин).

PAPPA · « **Ответ #1 :** 12 Ноября 2009, 20:49:35 »

Имеется ввиду связаная вода,

, у нас в теле тоже столько. А нарушение режимов и технологий высвободили ее, да еще левой для весу наморозили- вот и вышел такой результат.
Не сочтя рекламой мож кто присоветует приличного производителя?

uoi · « **Ответ #2 :** 12 Ноября 2009, 21:04:10 »

Цитата: PAPPA от 12 Ноября 2009, 20:49:35

Имеется ввиду связаная вода

ага, логично. Не сообразил. "серый" развод типа растительного масла без холестирина.
Просто жиры, белки, углеводы - понятно, - это как-бы энергетическая ценность. Но вода

.
То есть воды доливают нормально. Фуфх. я успокоился.

На Богатырской есть Глобал Фиш. Большой такой чистенький склад-магазин. Пока претензий небыло.

Ага, я понял. В одном разрешительном месте они рассказывают про 79% воды, - что это нормально. И у них есть большой "зазор" "наморозить" воды по 40грн. Я ж блин свяаную воду не смог выжать.

Marques · « **Ответ #3 :** 13 Ноября 2009, 01:24:47 »

uoi Жека, это шо ж такое покурить нужно было, чтобы воду в рыбе мерять?

Как ты ещё жиры не пытался взвешивать или белки?

Fishka · « **Ответ #4 :** 13 Ноября 2009, 03:00:19 »

Цитата: uoi от 12 Ноября 2009, 20:39:14

Не я это... не имею к этой торговой марке ни малейшего отношения, чесна-чесна

Не порядок! Пива не долили

m@x · « **Ответ #5 :** 13 Ноября 2009, 08:39:33 »

uoi Ждем следующего отчета о криветках. Там с 1 кг замороженых, где-то 100 гр мяса.

Лёша_ГАЗ · « **Ответ #6 :** 13 Ноября 2009, 08:50:21 »

PAPPA

Цитата: PAPPA от 12 Ноября 2009, 20:49:35

Не сочтя рекламой мож кто присоветует приличного производителя?

в Киеве настоятельно рекомендую
"Глобал Фиш" на ул.Богатырской,
возле пивзавода Оболонь.

замечательный/шикарный выбор свежей/мороженной рыбы, морепродуктов, икры и т.д.
они являются прямыми импортёрами реализуемой продукции,
имхо - вкуснее селёдки и креветок по Киеву нет.

Фареник · « **Ответ #7 :** 13 Ноября 2009, 09:35:33 »

Как говорила шеф-повар одного известного киевского общепита(не буду говорить названия) Тамара Ивановна(имя изменено

):" Вода - это чудо данное нам богом. Возьмите любую кашу(гречку, рис,...) - долейте в котел литр воды и вы получите на килограмм больше готовой продукции, долейте два - больше на два".

KSERKS · « **Ответ #8 :** 13 Ноября 2009, 09:38:54 »

Алексей_УТН Это да выбор там классный, да еще и цены на икорку классные, приятно удивили.

skiper · « **Ответ #9 :** 13 Ноября 2009, 09:39:46 »

uoi
Сегодня по НТВ должны показывать про воду и рыбу
программа называеться "История всероссийского обмана" очень занимательная передачка

Фареник · « **Ответ #10 :** 13 Ноября 2009, 09:42:49 »

Цитата: skiper от 13 Ноября 2009, 09:39:46

Сегодня по НТВ должны показывать про воду и рыбу
программа называеться "История всероссийского обмана" очень занимательная передачка

и шо они там нового могут сказать?

skiper · « **Ответ #11 :** 13 Ноября 2009, 09:48:45 »

Фареник

Смотрел анонс,коресспондент поехал в Китай и увидел как красят киту,сёмгу и т.д. и как замораживают рыбку,и как потом тулят нам

grits · « **Ответ #12 :** 13 Ноября 2009, 10:00:51 »

Топикстартер, тему нужно было назвать "Развод чистой ВОДЫ"

Зная прекрасно эту технологию развода, принципиально не беру ТАКУЮ мороженную рыбу...

uoi · « **Ответ #13 :** 13 Ноября 2009, 10:08:15 »

Цитата: Marques от 13 Ноября 2009, 01:24:47

uoi Жека, это шо ж такое покурить нужно было, чтобы воду в рыбе мерять?

Как ты ещё жиры не пытался взвешивать или белки?

Вообще-то это теща взвешивала, возмущалась.

Goran · « **Ответ #14 :** 13 Ноября 2009, 10:24:47 »

нормальная тема. давно известная...

кроме селёдки и сёмги рыбу не особо жалую

лучше мясо или сало )))

PAPPA · « **Ответ #15 :** 13 Ноября 2009, 12:22:43 »

Лучшаяя рыба- это колбаса, лучшая колбаса- это чулок с деньгами.

Глобал фиш и Оболонь рядом- знаково.
В Сумах прикалывает объява в автобусе:" Мясокомбинат, следуящая пивзавод".
Да... у вас в столице много чего есть... и пить...

AVA · « **Ответ #16 :** 13 Ноября 2009, 14:07:44 »

Цитата: Алексей_УТН от 13 Ноября 2009, 08:50:21

"Глобал Фиш" на ул.Богатырской,
шикарный выбор свежей/

вот только иногда, в свежую рыбу подкладывают не свежую
испортились уже

Extreme · « **Ответ #17 :** 13 Ноября 2009, 14:20:02 »

у нас тоже воду заливают куда попало, мать покупала курицу, так ей внутрь воды налили и заморозили, а потом вообще купила окорочка в которых ПОД КОЖЕЙ!!! вода, сама она туда никак не попала бы, шприцом наверно заливали

Fishka · « **Ответ #18 :** 13 Ноября 2009, 14:40:22 »

Цитата: Goran от 13 Ноября 2009, 10:24:47

лучше мясо или сало )))

Goran, это да, но мясо это отдельная тема... если магазинное, то не факт - что лучше, рыба или мясо,
а вот сало, если домашнее - респект

Лёша_ГАЗ · « **Ответ #19 :** 13 Ноября 2009, 14:43:12 »

полезно и нужно знать:
как выбирать свежую рыбу

Новости:

Автор Тема: Воды в рыбу недоливают! (Прочитано 9562 раз)