по теме вопроса однозначного ответа у всех не будет.
понятно, что менять масло/свечи и прочие расходники нет смысла ехать на сервис. некоторые небольшие и не сложные работы тоже есть смысл делать вне сервиса в виду цены, прежде всего, и возможно качества.
а что касается двигателя, некоторых узлов ходовой или коробки, то в зависимости от проблемы придется решать каждый раз где ремонтироваться.
и не факт, что сейчас кроме сервиса никто не делает авео. там нет ничего сверхсложного, с чем бы не справился механик не сервиса. имея мурзилку и пособие по ремонту можно сделать все что угодно, другой вопрос в запчастях, их все равно придется доставать в большей части через сервис.
особенно, если у кого-то есть знакомые механики вне сферы офиц.сервиса, те вряди будут обращаться к официалам.