Говорить может о многом. От пробитой прокладки ГБЦ до банальной неисправности пробки. Хорошо бы это проверить со сканером, или хотя бы с обычным термометром, чтоб определить, не начинает ли "парить" ещё до 100 градусов. Если на сотне, а слегка травит - скорее, таки дефектная пробка. возьми у кого-то, и прогрей. сравни..
Последствия.. может закипать раньше, чем включатся вентиляторы.
Если пробка герметична, в системе повышенное давление, из-за чего ОЖ будет закипать не при 100, а при 105 - 108 гр.
Лечить - замена пробки.
Хотя, в твоём случае, скорее таки повреждена проводка или умер датчик, как уже писали. датчик можешь нахолодной выкрутить и померять сопротивление, должно быть ок. 5 килоом.. С проводкой сложнее. или, со схемой в руках, прозвонить от датчика до мозга, или - сканером посмотреть параметры, если не соответствует температура ОЖ - датчик в топку...
Ещё интереснее - берёшь переменный резистор примерно на 5-10 ком, припаиваешь провода, и подключаешь его вместо датчика. Гоняя сопротивление, проверяешь, есть ли реакция...
Часто так делаю.
Внимание! Размещение заведомо ложной информации (п.4.2(й) правил форума) будет наказываться в 2х кратном размере.