Переменные резисторы - не вытянут по току и сгорят.  Чтобы они выдержали нужно ставить проволочные, но представьте какой у них размер будет на 5 ампер? Та и плюс падение на них они сами как печка работать будут. Просто переменники никто не ставит. Ставится переменные резистор в комплексе со встроенной силовой схемой управления. И вот именно оконечный каскад схемы управления рулит ограничением подаваемого тока на нагреватели. И разновидностей исполнения оконечного каскада может быть несколько, в зависимоти от применяемых элементов - от полевиков до терристоров.
Добавлено: 14 Октября 2012, 18:05:20
Kybik, 
Лучше использовать мощные. 

Как минимум  12 Вольт на 8 Ампер постоянного тока - на один нагреватель. 
На кнопках иногда пишут вольтаж и ток по переменке, но в данном случае он не канает, нужны параметры по постоянке.
ЗЫ А вобще неплохо бы знать сколько нагреватели у тебя потребляют.