m@x без пены за понимиание таки физики.
Пастер я не знаю какое где пиво, я думаю логически. Проще обьяснить наверное так: налей одну треть бокала пива и 2/3 пены и взвесь. А потом налей аккуратненько полный (по риску) бокал пива и тоже взвесь - думаю тебя удивят результаты....
А еще проще обьяснить так - возьми 0,5л бутылку пива и 0,5 литровый бокал и попробуй налить все 0,5 литра с высоты сантиметров 10 чтоб пенка хорошая получилась - и погляди сколько пива выльется с пенкой если высота пены будет хотяб половина бокала.
Та вообще способов проверить мою мысль не посещая Германию понапридумывать еще можно много, результат будет одинаков в каждом случае.
Обращаю внимание что я говорю про фотку с первого поста.