Тема: Хлебопечка и секреты выпечки

[Kitten]

dallas молодец! получилось!  но с водой поверх муки - это прикол, если честно! 

Vishenka кекс должен крошиться там же масла много.

[Vishenka]

Kitten у меня есть инструкция к панасонику то там так и  описан порядок закладки продуктов
дрожжи,  мука, остальные сухие ингридиенты,  вода и другие жидкости
и там  ведерочко не так как у нас вставляется,  его надо прокручивать по час стрелке
может поэтому у  dallasа первый раз хлеб не получился,   неправильно было вставленно ведерочко 

короче у каждой печки есть какие то недостатки и достатки  почему то

[Kitten]

Vishenka да, не село ведёрко как надо, и в итоге ничего не перемешалось, хотя винт-мешалка был. Возможно

[dallas]

Дорогие авеоводки-следопыты, все проще...
Это Я случайным выбором инструкцию пролистал... Про ингридиенты прочитал, а про княпки не прочитал.
Программу выбирал, а режим нет. Т.е. стартовал на дефолтной...
Вчера я помониторил процесс, еще муки добавлял по-ходу замеса...

Хочу пивной хлеб... нужно только тмин купить.
Пивной хлеб с изюмом
-- 350 мл. темного пива
-- 550 гр. пшеничной муки
-- 3 ст. л. изюма
-- 2 ч. л. соли
-- 2 ст. л. меда
-- 2 ч. л. тмина
-- 1.5 ч. л. сухих дрожжей

Основная программа, 1 кг веса

   

[Vishenka]

dallas, ну вот , обрубил все на корню 
хорошо когда все хорошо заканчивается

Вчера я помониторил процесс, еще муки добавлял по-ходу замеса...

надо весы, и все станет на свое место

[Taraskin]

Taraskin, я так рада за вас, что у вас все получается
вот сижу и думаю, сколько надо человеку для счастья
ведь можна каждый день радоваться своими маленькими достижениями и быть счастливым
 

Vishenka где кекс?
Надо уметь так спокойно относиться к жизни, как Тараскин я не умею 

Vishenka , Kitten
Засмущался прям 
Спасибо на добром слове  А радоваться действительно надо малому и тогда все будет в порядке, не зацикливаться на проблемах, а идти к новым целям с гордо поднятой головой   

[Taraskin]

Дело было вечером, делать было нечего  и я решил "извратиться" и приготовить хлеб-ассорти  Взял муку всех видов, которые были - пшеничная, кукурузная, гречневая, ржаная, овсяная  смешал все в кучу  и получил вот это "чудо" 
Сверху напоминает овсяное печенье  Будем пробовать. Жена сказала мне - экспериментатор   

[Kitten]

Прикольно, что вообще что-то получилось! Молодец!

[Taraskin]

Kitten
  Завтра опишу дегустацию 

[Taraskin]

Вкус необычный, непривычный  трудно описать  хлеб плотненький такой, режется хорошо, не крошится. как для эксперимента - нормально, но лучше по привычному рецепту делать 

[Kitten]

Taraskin гы гы

[Vanya66]

 ;)Садисты??

[Vishenka]

Vanya66 в Каблучке все такие   

[Vanya66]

 Vishenka Це добре!!!

[Kitten]

мазохист? 
и тут флудят.... что за день?

[Vanya66]

KittenЯ в тому смислі шо так смачно описують -аж самому хочеться їсти!

[Vishenka]

Kitten, Глинтвейн рулит, папробуй,  это как у Хауса викадин   

все     пойду  посуду помою и тесто для блинов на утро сделаю

[dzhaith]

Сегодня пек жлеб с изюмом и грецкими орехами. Фто не выложу - сфотографировать не успел - съели . Выпекся хорошо, но чегой-то сначала поднялся до самой крышки, а потом  в середине просел

[Kitten]

dzhaith если поднялся, а потом осел, это либо дрожжей много, либо воды ...

[Kitten]

Тараскин, я тут посмотрела на твои замыслы и решила  что родненькие рецепты для печки - самые лучшие! И потому решила наши основные рецепты чуть менять, что-то заменять, добавлять, и таким образом получать новый вкус хлеба.
Сегодня взяла рецепт деревенского хлеба (прога 2), и вместо 120 г муки ржаной добавила 100 г ржаной и 20 г высивок. Уже печётся, фото будут.

[Taraskin]

Kitten
Это точно!  Сам сейчас поставлю что нибудь испечь, а то дня 3-4 уже ничего не делал.

[dzhaith]

А скажите мне люди хорошие - вы всегда кладете сахар, масло и соль в разные углы ХП?

[Nic_ol]

Kitten

что родненькие рецепты для печки - самые лучшие!

мне тоже так кажется,только не всегда получается,если что-то меняешь в рецепте.
буквально 100гр обычной муки меняла на ржаную или овсяную  и хлеб уже не поднимается(( вот если просто добавить изюм,орехи,тогда без проблем..

[Nic_ol]

dzhaith

скажите мне люди хорошие - вы всегда кладете сахар, масло и соль в разные углы ХП?

да,тогда лучше перемешивается

[Taraskin]

А скажите мне люди хорошие - вы всегда кладете сахар, масло и соль в разные углы ХП?

А я нет  Когда как, но в основном в кучу и все нормально смешивается, но я масло в микроволновке плавлю (сливочное), а растительное так наливаю.