Тема: Хлебопечка и секреты выпечки

[Vishenka]

не выдержала  разрезала  а точнее разламала  потому как ножик для хлеба с пилочкой остался на даче и все привезти забываю



вкусный, еще никогда таким небыл, корочка зрустящая я выбрала самую темную, а мякиш во французском вроди такой и должен быть

так что пробуйте правда дороговатое  почти 5 грн такая бутылочка

ой блин наемся хлеба на ночь  да еще теплого,  надо сходить хоть лимонаду купить  а то и муж скоро придет с корпоративчика  пить захочет 

DOK категорически не согласна, это продукт бля для  широкого использования   
так что попробуй  пол бутылочки в хлеб а пол от будуна


гы гы  забыла фотку вставить   склероз 

[DOK]

DOK категорически не согласна, это продукт бля широкого использования   
так что попробуй  пол бутылочки в хлеб а пол от будуна

Я не исправлял, я просто заметил...

[Vishenka]

DOK, звиняйте  по клавишам не попадаю 

[DOK]

Vishenka    Вместо дрожжей самогон добавляешь?

[Kitten]

Виталий  Почти 30 страниц, фиг найдёшь нужный рецепт! 

[DOK]

Kitten Лен, ну хоть где-то мона потрындеть? Лала как доберется, почистит...


Может, создать именно строгую тему с рецептами, где не будут допустимы мнения, обсуждения и разговоры? А здесь оставить все так, как есть, и размещать только ссылки на интересные рецепты?

[Vishenka]

DOK, не приняла водовки, шоб в час ночи за мужем в ресторан не ехать 
 
все все 

[Vishenka]

утром распробував уже хлеб остывший я поняла, ненадо было соль убавлять, чуть чуть не хватает для полного вкуса, но все равно вкусный  даже Юрка заметил , хотя он не видел из чего и как я его пекла
Отакэ

[Taraskin]

Готовим апельсиновый джем. 500 грамм апельсин, 400 грамм желирующего сахара и немного лимона добавил. 

[Vishenka]

 достойная смена растет 

Юджулия  собирай деньги на хлебопечку,  Дашка уже все поняла как она работает и готова приступить к выпечке 

[Taraskin]

Я сегодня аж 2 буханочки испек  Одну белую и одну серую.

[Taraskin]

А вот и хлебушек только испек  к новогоднему столу. По быстрому - за 1 час 20 мин. Как раз через часик-полтора остынет. Будет свежачок 

[agressor99]

Подарил хлебопечку родителям, сегодня выекли первую булочку - сам не видел но говорят что получился очень неплохая буханочка французского хлебушка (по рецепту из мануала). Теперь буду ворошить всю ветку в поисках лучших рецептов.

[Kitten]

agressor99 

http://hlebopechka.ru/

[agressor99]

Kitten 

[Vishenka]

вот смотрю, и у Тараскина так же , типа улыбающийся хлебушек,  купол почему то сносит
и у меня так , с чем это связано  когда разрезаю, то он нормальный а сверху  вот всегда так улыбается.
может это из за того что зима и похолодало    сквознячок проходит

[Taraskin]

Vishenka
Может. Хлебопечка у нас стоит на столе как раз напротив окна, а оно не заклеено и сквознячок есть.

[Nic_ol]

Это 100% хлебушек меньше подымается,когда холодает. А еще,когда дрожжи открыты не 1-й день.

[Vishenka]

Nic_ol, дрожжи я покупаю в маленьких упаковочках , и они долго открытые не задерживаются,  хотя дрожжи дрожжам рознь
сотрудница расказывала что пекла хлеб с просроченных дрожжей, где то на месяц  (сухих)   стояли открыты  в баночке правда , и хлеб хорошо подошел.    так что даже незнаю ......
буду надеятся что с приходом весны купол востановится 

[Kitten]

Я тоже заметила, подрывает крышу почти всегда.... раньше такого не было... я так думаю, что тесто плохо подходит в процессе замеса, и потом уже при выпечке от тепла резко выростает. Прошлой зимой такого не помню.... наверное лучше топили...

[Gang]

Я тоже заметила, подрывает крышу почти всегда.... раньше такого не было...

У нас все нормально - как и летом.

[Kitten]

Gang а в доме тепло? у нас не выше 22 в кухне, если я ничего не жарю-парю... не знаю даже 

[Gang]

Kitten
та мы тоже где-то 22-23 держим, на кухне у нас жарко не бывает - готовим мало.

[Kitten]

значит дело не в температуре? а в чём тогда? дрожжи?

[Gang]

Kitten
Не знаю дрожжи у нас одни и те-же - Львовские. Мука наша, местная вроде - Арис, недавно мешок взяли.