Тема: Хлебопечка и секреты выпечки

[Kitten]

Taraskin я забыла вписать в рецепт слив.масло  - 25 гр 

На 1 кг, 1 программа:

1 яйцо +1 желток (не обязательно)+вода = 300 мл
Мука пшеничная - 350 гр
Мука кукурузная - 150 гр
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 3 ч.л.
Сливочное масло - 25 гр
Дрожжи - 1,5 ч.л.


Ну вот, теперь мне тоже придётся купить эти ароматизаторы... а ведь я умела проходить мимо них

[Gang]

Сахар - 3 ч.л.

А не много сахара?
Он тогда, вроде, сладковатый получается. Мне не нравится.

[Kitten]

Нет, совсем не сладкий Главное - 3 столовых вместо чайных не положить

[Taraskin]

Если 3 столовых, то будет сладковат. А 3 чайн. = 1,5 столовых.

[Gang]

Ага, я ж сахар только столовыми меряю...

[Vishenka]

Taraskin мой самый самый  это РОМ   но смотри не переусердствуй  там написано на упаковке  что на 500 гр муки надо всего лишь 6 капель
а то уже имела неосторожность испортить когда то свой первый сладкий хлеб, я помнила что там дозировка  на 500 гр муки а у мну как раз так и было  даже чуть больше, и я подумала  что надо всю бутылочку на 500 гр и вылила,  а потом прочитала   
мда, жалко было бутылочки ароматизированого рома 


Kitten, красивый хлеб и вкусный наверное
я хочу найти какой то рецепт из разных сортов муки на программе с подогревом

[Taraskin]

Vishenka
На миндале написано 6 капель, ром - бутылочка, лимон - половина на 500 грамм муки.

[Kitten]

Vishenka спасибо, вкусный. Я с тунцом затоптала сегодня

А с бутылочками может перевод разный? Так бывает, тогда на англ.яз смотреть надо.

[Vishenka]

Kitten, таки да  на разных упаковках по разному пишут 

 ром  1 ёмкость на 500 гр    Мигдаль 6 капель на 500 гр   Ваниль 1 1мкость на 500 гр   Лимон 1/2 ёмкости на 500 гр
я же все таки помнила  что где то читала  что можна 1 емкость на 500 гр   
кажется я в тот хлеб добавляла Миндаль  , точно не помню,  но такой запах тоял  что дышать було нечем
короче  читать мануал  перед использованием 

а ром  пол бутылочки я добавила к налисникам   , вспомнила 

[Taraskin]

Я только апельсиновый джем сделал 

[Vishenka]

Taraskin как это вкусно    эз аж самой захотелось, мое апельсиновое варенье сотрудницы слопали

[Taraskin]

Vishenka
Я с желирующим сахаром сделал. Уже густеет 

[Taraskin]

Джем получился вкусный и загустел как надо. На булку мазать классно.

А я только что испек хлебушек по рецепту деревенского, но в отличие от рецепта добавил пару столовых ложек оливкового масла (в рецепте не надо масла вообще) и муку вместо ржаной житную. А может это одно и то же? Кто скажет, что такое житная, а что такое ржаная и из чего получают ту и ту муку.
Поднялся хорошо, но верх получился не ахти... по виду как обычный серый хлеб.

[Morgenstern]

Taraskin, , жито - это рожь по-украински

[Taraskin]

Morgenstern
Так что получается? Ржаная это и есть житная?   

[Kitten]

Taraskin ого! так подошёл круто, потому и провалился... ты дрожжей не пересыпал? у меня никогда за уровень ведёрка так не выходил...
Ржаная и житня - одно и тоже.

[Vishenka]

Taraskin , угу  так и есть
а я щас пеку хлеб из инструкции к панасонику  осталось где то минут 30   испечется  тогда напишу о нем
а еще батарейка в фотике разрядилась  какраз подзарядится

[Taraskin]

Kitten
Дрожжи как сказано 2 ч.ложки, так и добавил.  Я сам удивился, что он так поднялся  Значит я купил ржаную муку на которой написано житня 

[Kitten]

Taraskin что с тобой? На всех упаковках ржаной муки написано житня (по-украински)

[Taraskin]

Kitten
Ну там же по русски не написано  Я ж в школе не изучал украинский язык 

[Kitten]

А, т.е. ты случайно её купил?

[Taraskin]

Kitten
Ну да  Я уже несколько страниц назад даже фото выкладывал, но я думал житная и ржаная это две разных муки   

[Kitten]

Taraskin приколист
Я вот сегодня решила шарлотку сделать в ХП. Закидала все инградиенты, с яблоками добавила изюм и орехи. Поставила на режим "свежее тесто" (14 мин.). Затем поставила на выпечку, программа 10 (60 мин.)... получилось ооочень вкусно, но она прилипла (там много сока вышло и подгорело)... я её еле выдрала из ведёрка, поломала деревянную лопатку и испортила горячим кексом пластиковую Больше не буду 

[Taraskin]

Kitten
А сама? Такая же приколистка     

Я еще вот такую купил муку 

[Vishenka]

Taraskin, а езе есть вівсяне ,но они помоему для блинов, а если в хлеб добавлять то небольшой процент

Кыттен   молодец, я аж загордилась тобой , такое проделать с Хлебопечкой:)