Тема: Хлебопечка и секреты выпечки

[Gang]

Taraskin
Ага, из бананов. 

[Vishenka]

Gang, а что из бананов можна варенье варить
рецепт с фотками в студию 

[Gang]

Vishenka
так оно то конечно есть
http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message598856.html
А из чего ещё зимой варенье варят?
У нас ещё яблок можно в садах недорого купить.

[Vishenka]

Gang а у меня еще есть замороженная клубника перетертая с сахаром
самое то на варенье
не банановое меня что то не впечатлило  я хочу из киви попробовать
и апельсиновое вкусное было, девушки с работы еще просят ......

[Gang]

Vishenka
всё, что у нас было на огороде мы ещё летом закатали. Сейчас вот потихоньку достаем...

Kitten
по поводу

...
п.с. у меня так винт аккуратно ни разу из хлеба не выходил 

я всегда винт вынимаю сразу, пока хлеб горячий, по этому, ИМХО, он хорошо выходит.
Вот, только что спекся.

[Satalya]

Зимой можно сварить варенье из лимонов и тыквы. У меня свекровь делает. Обалденно . Если интересуетесь, могу рецептик у нее взять.
 Можно вопросик? Я в комповых делах чайник. Очень хочется фотки хлебчиков выложить,так сказать на ваш суд.А как энто сделать не знаю ПАМАГИТЕ!!!

[Gang]

Satalya
По поводу картинок здесь...
http://aveo.com.ua/smf/index.php/topic,12057.0.html

[Kitten]

Gang а я когда вытряхиваю хлеб из чаши, то винт почти всегда остаётся, и вырывается из хлеба с куском хлеба редко, когда винт выходит вместе с хлебом, чтобы потом в ручную

[Taraskin]

Kitten
Так ведь у нас одинаковые ХП, а лопатка выходит из хлеба по разному  У меня остается на валу, а в хлебе почти не видно отверстие.

[Vishenka]

а мне даже хлеб сигналит, что пора на лыжи и в горы
 




утром поставила, в обед ездила домой что бы вытащить из ведерочка
таких гор у меня еще небыло 

[Kitten]

Taraskin возможно потому, что у тебя новая у меня уже чуть пошкрябанная а может и не из-за этого

Vishenka да, холмы, как говорит Тараскин

Я сегодня по новому рецепту сделала ржаной с отрубями. Вышел вкусный, но такие хлебчики не поднимаются. Они имеют такой плотный мякиш:

 

 

 

[Taraskin]

Vishenka
Бугристый хлеб 

Kitten
Может и правда потому, что новая и сразу вылазит, а может из-за того, что почти все испеченное было на масле сливочном 

А я сегодня купил кухонный комбайн  раньше у нас не было, а теперь появился 

[Kitten]

Taraskin у меня сливочное масло не влияет на выпадаемость винта
Поздравляю с очередным помощником дома  У меня Кенвуд, а ты что купил?

Кстати, а кто пробовал заменить сливочное масло маргарином? Есть, по-моему российский, спецом для выпечки, называется кажется "Пышка" 

[Vishenka]

щас еду встречаться с Луцкими Авеоводочниками на пиццу  а потом отпишусь  у мну тут несколько идей и вопросов

[Taraskin]

Kitten
Спасибо!  Я купил Rainford. Вот такой 

[Kitten]

Taraskin ух ты! с мясорубкой! в общем полный набор! поздравляю, это таки помощник 

[Taraskin]

Kitten
 
Спонтанно так получилось  Зашел после работы, посмотрел и на сколько хватило денег купил  И мясорубка (именно классическая, а не та, которая в паштет рубит) свою роль сыграла, хотя в нем есть и другая мясорубка тоже.

Сейчас поставлю пасочку испечь 

[Gang]

Кстати, а кто пробовал заменить сливочное масло маргарином?

Мы только подсолнечным пользуемся.

[Kitten]

Taraskin  Молодец!

А у меня тоже вопросы поднакопились. Например, не могу найти в продаже сухое молоко. Заменяла молочной смесью для детей, но дорого выходит.
И ещё вычитала, что можно на сыворотке печь, вместо воды, практически всё. я пекла на сыворотке, но её купить тоже трабла, моментально расхватывают.

Gang в сдобу часто идёт сливочное. И на сливочном хлеб мягче и нежнее. Вы пекли сдобу в ХП?

[Taraskin]

Сейчас поставил паску и добавил какао  хочу шоколадную и вкусную 

[Kitten]

По рецепту делаешь или наобум? Есть какой-то шоколадный хлеб, вроде...

[Gang]

Kitten
Жена пекла кексы и паски. Я пеку только хлеб. Мне нравится хрустящий, по этому сл.масло не ложу.

[Kitten]

Gang я поняла, это на любителя

[Taraskin]

По рецепту делаешь или наобум? Есть какой-то шоколадный хлеб, вроде...

Сам придумал  Сейчас еще изюм в коньяке вымачиваю.

[Kitten]

Сейчас еще изюм в коньяке вымачиваю.

пьяный изюм? в вине лучше ну всё равно попробуй ПРОСУШИ ХОРОШО!