Не забывайте, что устанавливая 65 вы увеличиваете плечо нагрузки. Таким образом машина будет намного тупее разгоняться и хуже тормозить. Кроме того, не смотря на то, что в 65-м профиле резины больше, ходовая за это всё-равно спасибо не скажет. Так же от этого страдает устойчивость на дороге.
Кроме того, позвольте вас поправить, касательно лишних 5 мм. Цифра 60 и 65 - это не высота в мм, это процент в мм от ширины колеса. Следовательно 185/100*60 = 111 мм, 185/100*65= 120 мм