Тема: КОКТЕЙЛЬ

[Dr.Livsi]

"Александр"
Семейство сливочных коктейлей "Александр". Эту версию "Александра" придумали любители кофе, из тех, кто без кофе просто жить не может. Однако попробуйте - получилось очень даже неплохо. Этакая укрепленная версия кофе с коньяком... И со сливками.
Обратите внимание также на другие коктейли этого семейства.

Компоненты:
Сливки - 30 мл
Кофейный ликер - 30 мл
Бренди - 30 мл
Лед
Тертый шоколад

Приготовление:
Ингредиенты слегка взбить в шейкере со льдом.
Отфильтровать в бокал для коктейлей.
Украсить тертым шоколадом.
-----------------------------------------------------------------------------------
Коктейль Астронавт (Astronaut)
Рецепт приготовления
Положите 4-5 кубиков льда в коктейльный шейкер и добавьте ром, водку, лимонный сок и сок пассоя. Положите еще 4-5 кубиков льда в старомодный стакан. Потрясите напиток, затем сцедите его в стакан. Украсьте коктейль Астронавт цедрой лимона.

Состав
8-10 кубиков льда 1/3 белого рома 1/3 водки 1/3 лимонного сока 2-3 капли сока пассоя цедра лимона для украшения

Время приготовления: 3 минуты
-----------------------------------------------------------------------------
Коктейль Беллини (Bellini)
Рецепт приготовления
Смешайте все ингридиенты в большом винном бокале и подавайте, украсив долькой персика и малиной на коктейльной шпажке. (на рисунке коктейль Беллини в правом бокале)

Состав
3/10 персикового сока 6/10 охлажденного шампанского или сухого белого игристого вина 1/10 гренадина для украшения: долька персика ягоды малины

Время приготовления: 2 минуты
------------------------------------------------------------------------------
Коктейль Беллининитини (Bellininitini)
Рецепт приготовления
Чтобы сделать коктейль Беллининитини налейте водку, персиковый шнапс и персиковый сок в коктейльный шейкер. Тщательно взболтайте. Налейте в коктейльный бокал и долейте сверху шампанским. Украсьте дольками персика. (на рисунке в бокале слева)

Состав
4/10 водки 1/10 персикового шнапса 1/10 персикового сока 4/10 охлажденного шампанского дольки персика для украшения

Время приготовления: 3 минуты

[Dr.Livsi]

-----------------------------------------------------------------------------
Коктейль Бруклинский бомбардировщик (Brooklin Bomber)
Рецепт приготовления
Положите половину кубиков льда в коктейльный шейкер и добавьте текилу, Кюрасо, вишневку, Гальяно и лимонный сок. Потрясите, чтобы перемешать. Положите оставшийся лед в стакан "Ураган" и налейте на лед напиток. Украсьте долькой апельсина и вишней. Пейте коктейль Бруклинский бомбардировщик через соломинку. (на рисунке в правом бокале)

Состав
5 кубиков колотого льда 2/10 текилы 2/10 Кюрасо 2/10 вишневки 2/10 Гальяно 2/10 лимонного сока для украшения: долька апельсина 2 коктейльные вишни

Время приготовления: 2 минуты
-----------------------------------------------------------------------------
"Восточная Индия"
Идеальный цитрусовый коктейль для спортсменов и тех, кто за рулем. Прекрасно освежает и тонизирует.

Компоненты:
Грейпфрутовый сок - 40мл,
Апельсиновый сок - 20 мл,
Лимонный сок - 20 мл,
Сахарный сироп - 20 мл,
Газированная минеральная вода - 100 мл.
Колотый лед
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме минеральной воды, налить в шейкер, наполовину наполненный льдом, взбить. Отфильтровать в стакан со льдом и добавить минералку.
Украсить можно ломтиком лимона и апельсина, подавать с соломинкой.
-------------------------------------------------------------------------------------
Коктейль Гавайская водка (Hawaiian vodka)
Рецепт приготовления
Положите кубики льда в коктейльный шейкер. Налейте на лед ананасовый, лимонный и апельсиновый сок, гренадин, водки и трясите до образования инея. Сцедите в тумблер и украсьте долькой лимона. Пейте коктейль Гавайская водка с соломинкой.

Состав
4-5 кубиков льда 5/10 водки 2/10 сока апельсина 2/10 ананасового сока 1/10 сока лимона 3-4 капли гренадина долько лимона для украшения

Время приготовления: 3 минуты
---------------------------------------------------------------
Коктейль Зомби принц (Zombie Prince)
Рецепт приготовления
Чтобы сделать коктейль Зомби принц положите в барный стакан крошеный лед. Налейте на лед лимонный, апельсиновый и грейпфрутовый сок и капните биттера. Добавьте сахар и влейте 3 вида рома. Старательно перемешайте, затем слейте, не сцеживая, в стакан "Коллинз". Украсьте долька лайма и апельсина.

Состав
крошеный лед 1/10 сока лимона 2/10 сока апельсина 1/10 сока гренадина 3 капли биттера Ангостура 1 чайная ложка коричневого сахара 2/10 белого рома 2/10 золотого рома 2/10 черного рома для украшения: долька лайма долька апельсина

Время приготовления: 3 минуты

[Dr.Livsi]

-------------------------------------------------------------------------
"Ирландский флаг"
]

Даже в ирландских коктейлях присутствует дух сепаратизма! И, возможно, они правы: попробуйте смешать "Ирландский флаг" - долго ли Вы продержитесь на ногах после этого?

Компоненты:
Мятный (зеленый) ликер "Creme de Mente" - 12 мл,
Ликер "Irish cream" - 12 мл,
Бренди - 12 мл,

Приготовление:
Аккуратно по барной ложечке слоями налейте в ликерную рюмку сначала мятный ликер, затем Irish Cream и верхним слоем - бренди.
Пить нужно залпом.
При желании сделать этот напиток еще более ирландским, можно вместо бренди верхним слоем налить ирландский виски (в той же пропорции).
------------------------------------------------------------------------------------
"Искуситель"
Очаровательный коктейль для ценителей не только алкогольного расслабления, но и общества чарующих красавиц. Коктейль Соблазнитель или Искуситель вошел в историю именно как домашний коктейль золотой молодежи периода до 1 мировой войны. В последствии и во Франции и Германии он перестал быть популярен, но былые позиции активно отвоевал в пост-СССР-овское время в странах Восточной Европы. Говорят, и в России в последнее время он становится популярным. Главное достоинство коктейля – возможность повышения градуса без изменения вкусового букета с одной стороны и одновременное уникальное сочетание молока и сладкого ликера, что всегда так нравится милым дамам.

Компоненты:
Сладкий ликер. Можно Irish Cream, Curacao, на худой конец Baileys – 30 мл,
Водка – 30 мл,
Молоко - 100-150 мл.
Клубника и лед – по желанию.

Приготовление
Все взбить и подавать в замороженном бокале.

Изюминка
После первого бокала сочетание молока и водки чрезвычайно расслабляет. Некоторые злоупотребляют этим свойством и второй бокал подают своим дамам с явно завышенным (до 70мл) количеством водки. Вкусовые особенности коктейля скрывают изменение баланса ингредиентов и рецепта этого соблазнительного коктейля. Как результат – быстрое легкое опьянение. Настоящий арсенал Казановы.
-------------------------------------------------------------------------------------

Коктейль Французский `75 (French `75)
Рецепт приготовления
Наполовину заполните высокий стакан колотым льдом. Добавьте джин, лимонный сок, сахар и хорошенько помешайте. Долейте доверху охлажденным шампанским или игристым вином. Украсьте долькой апельсина и коктейльной вишней. (на рисунке коктейль Французский `75 в бокале слева)

Состав
6-8 кубиков колотого льда 4/10 джина 4/10 охлажденного шампанского или сухого белого вина 2/10 сока лимона 1 чайная ложка сахарной пудры игристое вино для украшения: долька апельсина коктейльная вишня

Время приготовления: 2 минуты

[Dr.Livsi]

------------------------------------------------------------------------
"Контрольный выстрел"
Если Вы - любитель всего мексиканского, или Вас просто привлекают остренькие штучки - попробуйте. Этот коктейль оставит в Вашей памяти неизгладимые впечатления.

Компоненты:
Текила - 25мл,
Сангрита - 25 мл,
Перец галапеньос - 1 шт.,
Бокал пива (200-300 мл)

Приготовление:
Налить в стопку текилу и сангриту. На край стакана прикрепить перец галапеньос и подать с бокалом пива.

Сангрита - смесь томатного и лимонного сока, щедро заправленная молотым перцем чили. В самой сангрите нет ни капли алкоголя, но перчат ее так круто, что обжигает она и бьет в голову почище
-----------------------------------------------------------------------
"Красный свет"
Если Вы обожаете шампанское, но целые дни проводите за рулем любимого авто, или если просто соки Вас уже не освежают и хочется чего-то воздушноги и искрящегося - этот коктейль Как раз для Вас!

Компоненты:
Красный виноградный сок - 60мл,
Вишневый сок - 20 мл,
Сахарный сироп - 10 мл,
Безалкогольное шампанское
Приготовление:
Все компоненты, кроме шампанского, вместе со льдом хорошенько перемешайте (лучше в шейкере). В получившийся коктейль добавьте шампанское.
Для украшение используйте маленькую кисточку винограда - повесьте ее на кромку бокала.
---------------------------------------------------------------------
Коктейль Морнинг Глори Физз (Morning Glory Fizz)
Рецепт приготовления
Положите кубики льда в коктейльный шейкер. Налейте на лед лимонный сок, сахарный сироп и джин. Добавьте яичный белок, затем перно и взбалтывайте до образования инея. Сцедите в старомодный стакан, долейте сверху имбирным элем и подавайте коктейль Морнинг Глори Физз с соломинкой.

Состав
4-5 кубиков льда 6/10 джина 3/10 лимонного сока 1/10 сахарного сиропа 1 яичный белок 3 капли перно имбирный эль доверху

Время приготовления: 3 минуты
-------------------------------------------------------------------
"Мятный джулеп "Бурбон""
Типично американский коктейль. Слабоалкогольный. Незаменим жарким сухим летом. Благодаря присутствию мяты и охлажденной минеральной воды он великолепно освежает.

Компоненты:
Виски “Бурбон” – 50мл,
Листочки мяты – 6-8 шт.,
Сахар – 2 кубика,
Газированная минеральная вода,
Колотый лед

Приготовление:
В бокал налить 50 мл виски. Предварительно немного размять пестиком 2 кубика сахара и 6—8 свежих листьев мяты. Положить их в бокал с виски, добавить колотый лед и очень хорошо перемешать (лучше всего сверху вниз). Долить газированной минеральной водой.
Украсить бокал веточкой мяты. Подавать напиток с соломинкой.
-------------------------------------------------------------------------------------

[Dr.Livsi]

Коктейль Сангрия (Sangria)
Рецепт приготовления
Положите лед в большую чашу и налейте вино и коньяк, если вы его используете. Помешайте. Добавьте содовую воду по вкусу и сверху положите фрукты. Подавайте коктейль Сангрия в стаканах, украшенных дольками апельсина.

Состав
кубики льда 2 бутылки легкого испанского вина красного вина, охлажденного 125 мл коньяка (необязательно) около 450 мл содовой воды, охлажденной дольки сезонных фруктов, например, яблок, груш, апельсинов, лимонов, персиков и клубники дольки апельсина для украшения

Время приготовления: 8 минут
------------------------------------------
"Флорида"
Идеальный цитрусовый коктейль для спортсменов и тех, кто за рулем. Прекрасно освежает и тонизирует.

Компоненты:
Грейпфрутовый сок - 40мл,
Апельсиновый сок - 20 мл,
Лимонный сок - 20 мл,
Сахарный сироп - 20 мл,
Газированная минеральная вода - 100 мл.
Колотый лед
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме минеральной воды, налить в шейкер, наполовину наполненный льдом, взбить. Отфильтровать в стакан со льдом и добавить минералку.
Украсить можно ломтиком лимона и апельсина, подавать с соломинкой.
---------------------------------------------------------------------------
Коктейль Чашка жимолости (Honeysuckle Cup)
Рецепт приготовления
Положите мед в большую чашу и постепенно разотрите с вином. Добавьте Бенедиктин и коньяк. Охлаждайте в течение двух часов. Перед самой подачей добавьте в коктейль Чашка жимолости лимонад и фрукты.(на рисунке в бокале справа)

Состав
столовая ложка чистого меда 1 бутылка среднесухого белого вина 30 мл Бенедиктина 150 мл коньяка 750 мл охлажденного лимонада 1 персик, нарезанный ломтиками сезонные фрукты для украшения

Время приготовления: 3 минуты
---------------------------------------------------
Коктейль Шипучка под низом (Down-under Fizz)
Рецепт приготовления
Положите кубики льда в коктейльный шейкер. Налейте на лед лимонный и апельсиновый сок, гренадин и водку и трясите до образования инея. Слейте, не сцеживая, в стакан "Коллинз" и долейте сверху содовой. Подавайте коктейль Шипучка под низом с соломинкой. (На рисунке в правом бокале)

Состав
4-5 кубиков льда 4/10 водки 1/10 сока лимона 1/10 сока апельсина 1/10 сока гренадина 3/10 содовой воды

Время приготовления: 3 минуты..
ВСЁ.......приятного времяпровождения....

[Фареник]

Всегда думал что это RОМ & СOLA, а это
Cuba Libre - "Свободная Куба"

Один из самых популярных коктейлей на основе рома.

Havana Club Anejo Especial: 50 мл.
Кола: 120 мл.
Долька лайма

Приготовление: выжать дольку лайма в бокал со льдом, добавить ром, колу и размешать. Украсить коктейль можно также долькой лайма.

[Фареник]

Разговор в баре:
— Что пьешь?
— Челябинское мохито!
— Ром и мята?
— Водка и укроп.

Royal Mojito


Смесь горячей экзотики и королевского шампанского.

Havana Club Anejo 7 Anos: 60 мл.
Сахар рафинированный: 1 чайная ложка
Сок лайма: 10 мл.
1 веточка свежей мяты
Шампанское Mumm

Приготовление: в стакане растолочь мяту, сахар и сок лайма (как для приготовления обычного «Мохито»). Сверху положить 3-4 кубика льда. Затем долить остальные ингредиенты и перемешать. Украшением снова послужат листочки мяты.

З.Ы. приготовление обычного Мохито:

Mojito Cubano

Классика с острова Свободы! Когда будете в Гаване, зайдите в гости в «Bodeguita del Medio», лучшее место для того, чтобы узнать рецепт истинного кубинского мохито. Этот легендарный бар расположен в самом сердце Гаваны, столицы коктейлей.

Положите две чайные ложки сахара в цилиндрический стакан
Добавьте сок половины лайма (его должно быть достаточно, чтобы покрыть сахар)
Добавьте две веточки мяты
Налейте две части газированной воды (90 мл)
Тщательно перемешайте
Налейте одну часть рома «Havana Club» (45 мл)
Добавьте 4 кубика льда
Тщательно перемешайте

[Kusaka]

Летом в жару мой любимый коктейль мохито рецепт.

Продукты на рецепт мохито:
лимон – пара долек;
мята – пучок;
лед – 10-12 кубиков;
сахар – 1 ст.ложка;
горячая вода – 50 мл.;
газированная вода – 100 мл;
сок лайма – 10 мл.


Рецепты мохито:

1.В чашку насыпаем сахар и заливаем кипятком, помешиваем до растворения сахара и получения сиропа.
2.Лед выкладываем в пакет.
3.Молотком превращаем лед в ледяную крошку.
4.Нарезаем мяту, оставляем несколько листиков для украшения.
5.Режем лимон на дольки.
6.Ледяную крошку и мяту насыпаем в высокий стакан. Наливаем сок лайма.
7.Добавляем сахарный сироп.
8.Кладем дольки лимона и заливаем минералкой. Трубочкой перемешиваем содержимое бокала.
9.Украшаем рецепт мохито долькой лимона и листиками мяты.