ГрехЪ, есть датчик уровня с Таврона (расширительный бачёк ОЖ), но он великоват. Там как раз принцип на герконе - в трубочке геркон, а магнитик плавает вокруг геркона. Стоит совсем недорого - около 15грн. Можно купить ещё и бачёк и вырезать с него горловину с резьбой - он тоже стоит копейки.
Можно попробовать сколхозить свою конструкцию, но чё-то всё никак не дохожу до этого - часто мою машину сам и проверяю/доливаю омывайку, поэтому проблем с "кончиной" омывайки не было.